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Le mardi 9 décembre, nous sommes allés rendre visite à l'entreprise SES Vanderhave. Ils nous ont expliqués les différentes étapes pour obtenir du sucre, il y a trois grandes étapes :

-Extraire du jus sucré

-Obtenir du sirop

-Cristalliser

Mais en réalité il y a huit étapes toutes aussi importantes les unes que les autres :

-Laver la betterave

-Couper la betterave en lamelles (4cm de long et 5cm de large)

-extraire le jus sucré (grâce à de l'eau bouillante)

-purifier le sucre (avec de l'eau de chaux et du gaz carbonique)

-cuire la betterave

-centrifuger la betterave

-sécher la betteravge

Nous avons ensuite vu les bâtiments qui ont, schématiquement, cette forme :

 

 

Les activités de SES Venderhave se séparent en 3 parties :

-Recherche à la Réunion

-Productions à Nérac

-Station commerciale à Comicourt

Ils travaillent avec les Etats-Unis,le Japon,la Chine. Le siège social se trouve en Belgique. La visite était agréable bien que les discours de M.Fabry étaient parfois ennuyeux car longs et répétitifs.