Lors de notre sortie au centre Leclerc à Tonneins le mercredi 11 Février, nous avons été accueillis par M. Guasch, il nous a fait faire le tour du magasin et nous a montré d'abord la " boulangerie ", et contrairement à ce que l'on pense le pain est fait par un boulanger et c'est ce boulanger qui fait la pâte et qui prépare les baguettes pour les vendre. Il nous a aussi montré les chambres froides, et nous a expliqué que le rayon de poissons frais, par exemple, est sorti tous les soirs et remis en place tous les matins. Nous avons parlé avec le poissonnier et il nous a montré comment reconnaître un poisson frais  d'un poisson pas frais.

Suite à la visite, nous avons eu un échange en salle de réunion avec M. Guasch. Cet échange était très porteur au niveau de l'information de la grande distribution.  Il nous a expliqué  que la centrale de Leclerc se  trouve à Paris, elle est appelée  " Le Gallec".  Un patron d'une entreprise Leclerc est un adhérant à la centrale de Paris. La centrale régionale, elle se trouve à Mont-de-Marsan. M.Guasch nous a aussi dit que le Leclerc est placé au 15éme rang mondial. Nous lui avons aussi demandé si les clients consommaient la même chose tout au long de l'année et  il nous a répondu que les clients n'achetaient pas les même produits celà dépendait du mois de l'année et suivant les promotions qu'il y avait.Les produits de sous marques ont été "inventés" au Leclerc pour concurrencer  les autres enseignes du genre Discount. 70% des produits sont livrés par la centrale de Mont-de-Marsan et le reste est livré par quelques producteurs locaux. Ce que j'ai trouvé vraiment bien, c'est que les produits invendables sont donnés à des associations. Le Leclerc de Tonneins compte à peu prés 180 employés.

Cette sortie m'a beaucoup plu et m'a beaucoup appris sur les centres Leclerc. Car quand nous allons faire nos courses, nous ne voyons même pas 1 tiers du travail que produisent les employés.

Merci à Monsieur Guasch pour la présentation de son entreprise ainsi que de sa bienveillance à notre égard.

Corentine.

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